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Frenchies Bistro & Brewery a été fondé à Rosebery (Sydney) en 2017 par Thomas et Vincent l’un chef gastronomique, l’autre brasseur.
De la rencontre de la gastronomie et de la bière est né ce restaurant unique ou vous vous retrouvez attablés entre la cuisine et les cuves de brassage dans un cadre pourtant très familier de bistro. Et suivant les principes de la bistronomie, tout est fait sur place à partir de produits essentiellement locaux, que ce soit dans l’assiette ou dans le verre. Première et unique micro brasserie australienne à trouver sa place dans le Good Food Guide, Frenchies propose un menu dégustation en constante évolution en 4 ou 8 plats. Coté boisson, Frenchies présente une excellente carte des vins pour compléter sa gamme variée de bières à la pression, en canettes et en bouteilles toutes brassées maison.

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